O pistache é uma pequena oleaginosa possui diversos benefícios:
* Contém potássio, que é um mineral que equilibra o sódio no corpo, ótimo para quem tem problemas de hipertensão arterial e, para atletas que desejam melhor desempenho em pré e pós treino;
* Rico em proteína é muito bom para quem é vegetariano;
* Contém gorduras boas, as mono e as polinsaturadas, que ajudam na dilatação dos vasos sanguíneos, desbloqueiam as artérias e regulam os níveis de colesterol;
* Protetor do coração, previne doenças cardíacas;
* Ajuda na prevenção e tratamento contra o câncer, pois contém vitamina E, fitoesteróis e resveratrol;
* Ajuda a combater a catarata, tem luteína, um composto antioxidante que cuida da saúde dos olhos;
* Tem propriedades anti-inflamatórias, aumenta a imunidade, previne contra gripes, resfriados, viroses.
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