Excesso de carboidrato sobrecarrega o fígado
“Cerca de 35% da população adulta tem esteatose, portanto, 3,5% vai ter esteato hepatite. Cifra altíssima que chega a 7 milhões de pessoas no Brasil.” (Dr. Raymundo Paraná, ex-presidente da Sociedade Brasileira de Hepatologia.) Problemas no fígado costumam ser popularmente associados exclusivamente ao consumo excessivo de álcool, mas a obesidade e uma alimentação carregada em carboidratos também sobrecarregam o órgão e podem causar dano hepático, além de aumentar o risco de doença cardíaca.
As pessoas com maiores chances de desenvolver a esteatose hepática são os indivíduos obesos e com gordura acumulada no abdômen. Mas esse problema pode surgir também em pessoas magras e que tenham o colesterol “bom” – HDL – baixo, mas o colesterol total alto, triglicérides elevado, hipertensos, com diabetes ou pré-diabetes. A doença é silenciosa, por isso a importância de um check-up regular.