Bolo de coco com castanha de caju e cobertura de chocolate  - Ingredientes: 4 ovos 200ml de leite de coco  2 colheres de sopa de óleo de coco 1 xicara de farinha de coco 1 xícara de farinha de castanha de caju 1 colher de chá de fermento . - Modo de preparo: * separe as claras das gemas. * misture as farinhas, óleo e leite de coco. * bata a clara em neve * misture com a massa e por último adicione o fermento. * Asse em forno médio Pré aquecido. - Calda de chocolate: 80g de chocolate amargo derretido 100ml de leite 2 colheres de sopa de leite em pó. Coloque na panela até soltar do fundo.