A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no plasma e no tecido muscular. É classificada como um aminoácido não essencial, uma vez que pode ser sintetizada pelo organismo a partir de outros aminoácidos. Ela desempenha diversas funções importantes no organismo, como:
• Proliferação e desenvolvimento de células;
• Atua na síntese de glicogênio;
• Age no equilíbrio do ácido-básico;
• É indispensável para a síntese da glutationa;
• Participa do sistema antioxidante;
• Está relacionada com as reações de produção de energia, já que ela atua como “combustível” para o sistema imune e para os enterócitos (células do intestino);
• Transporte de amônia e nitrogênio pela corrente sanguínea, sendo este o motivo pelo qual é importante manter constante os níveis de glutamina no sangue.
Estudos apontam que a suplementação de glutamina em pacientes que passaram por estresse metabólico ou enfermidades, tais como: dengue, câncer, HIV, queimaduras, cirurgias, dentre outras, tem sido correlacionada com melhora na recuperação dos mesmos.
Uma vez que as células do sistema imune necessitam da glutamina para a manutenção de suas funções, o exercício físico induz ao aumento da atividade dessas células, a correlação entre glutamina e sistema imune tem sido estudada. Após exercícios físicos intensos e prolongados há redução da disponibilidade de glutamina que pode estar associada ao desenvolvimento de doenças, em especial, as infecções do trato respiratório superior. Dessa forma, a suplementação pode representar uma eficiente alternativa de aumentar a disponibilidade de glutamina no organismo.
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