Além de exercerem funções essenciais para o funcionamento do organismo, as proteínas também são corresponsáveis por nossa saúde, ligada com os outros macros e micronutrientes. Elas também podem agir como grandes moduladores de apetite, a digestão total das proteínas é mais lenta quando comparada ao tempo que os outros macronutrientes levam para serem digeridos e absorvidos pelo organismo, resultando no aumento do tempo de trânsito gastrointestinal do alimento.
As refeições compostas por proteínas de alto valor biológico (carne, peixe, aves e ovo) geram a inibição de neurônios e hormônios, responsáveis por estimular a sensação de fome, como o neuropeptídeo y e a grelina, prolongando a sensação de saciedade.
Dica: fracione sua alimentação durante o dia, realize de 5 a 6 refeições por dia e procure incluir sempre uma fonte proteica de alto valor biológico. Esse processo em longo prazo ajuda na redução da gordura corporal e no ganho de massa magra. A regularidade com assertividade é o grande diferencial para a evolução.
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